湯豆腐の極意-湯豆腐の作り方-

「豆腐の作り方と言って、どこから作るのか。いわゆる、湯豆腐の作り方なのか、豆腐から作るのか。凝り具合によっては話がまったく異なってくる。」と著者は、湯豆腐の作り方を語り始めている。

いやいや。湯豆腐の作り方って、ふつう、豆腐の作り方の解説しないでしょｗ
わかっていて、あえて豆腐の作り方からやっている彼女のスゴサを感じるコラムだなぁ、これ。まあ俺も、豆腐を作ったことあるけどね、作り立てだから、おいしいけどね。俺は豆腐屋さんから買いたいです。

尚、このブランドマップにも、豆腐屋は少数ながら掲載してる。見つけるのはかなり難しいよなぁ。
お、豆腐の組合、全国組織であるんだね。なんでも組合がすぐできるよなぁ。何をする組合なんだろうか、角を頭にぶつけあうなんてことはしていないだろうな。